Oldukça zengin besin değerlerine sahip ve faydalı olan organik bal, tek başına kilo aldırma niteliğinde değildir. Kilo almak veya vermek tamamen bireyin genel olarak beslenme alışkanlığı ve yaşayış tarzıyla alakalı bir durumdur. Bundan dolayı ‘’Bal yersem kilo alır mıyım?’’ sorusuna net bir cevap yoktur ki bunun nedeni de kilo alıp vermenin birçok faktöre bağlı olduğudur. Fakat kulaktan kulağa dolaşan bilgilerden birisi, balın içerisindeki şeker oranından dolayı kilo aldıran bir besin olduğu yanılgısıdır.
Balın içerdiği şekerden dolayı, kilo aldırıcı bir besin olarak bilinmesi tatlı besinlerin kilo aldırdığı düşüncesinden kaynaklanmaktadır. Lakin bal, içindeki früktoz sebebiyle birçok besine göre aşırı tüketiminde bazı şeker hastalıklarına sebebiyet verebilir. Fakat düzenli ve gerekli miktarda tüketildiğinde bu durum ortaya çıkmaz ve yararlarından kolayca faydalanılır. 2011 yılında yapılan bir araştırmada, laboratuvar ortamında bal ve diğer şeker/ yağ karışımı besinler ile beslenen fareler, şeker olarak ağırlıklı bal yiyen farelere göre hızlı bir kilo alımı göstermişlerdir. Fakat henüz insanlar üzerinde böyle bir çalışma yapılmamıştır.
Başka bir örnek olarak, 2008 yılında fareler üzerinde uygulanan başka bir deney ortaya çıkarmıştır ki, o şekerle beslenen fareler ile şeker olarak sadece bal yiyen fareler arasında kilo alıp verme oranlarında büyük değişiklikler görülmemiştir. Yani böylece, organik balın içerdiği şekerin diğer şekerli gıdalara göre zararsız olduğunu söylemek mümkündür.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder